{"id":4424,"date":"2026-02-05T14:20:16","date_gmt":"2026-02-05T13:20:16","guid":{"rendered":"https:\/\/hundertweinhaus.com\/?post_type=product&#038;p=4424"},"modified":"2026-02-05T14:20:16","modified_gmt":"2026-02-05T13:20:16","slug":"mandulas-2021-pdo-villany","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/hundertweinhaus.com\/?product=mandulas-2021-pdo-villany","title":{"rendered":"Mandulas 2021, PDO Vill\u00e1ny"},"content":{"rendered":"<p>Rebsorte: Cabernet Franc<\/p>\n<p>Alkohol: 14,2 %<\/p>\n<p>Zuckergehalt: 1,8 g\/l<\/p>\n<p>S\u00e4uregehalt: 5,9 g\/l<\/p>\n<p>Trinktemperatur:\u00a0 15 &#8211; 16 \u00b0 C<\/p>\n<p>JAHRGANG\u00a02021<\/p>\n<p>Auf den ungew\u00f6hnlich k\u00fchlen Fr\u00fchling 2021 folgte ein sonniger Sommer, der die anf\u00e4ngliche Verz\u00f6gerung der Traubenreife ausglich. Dadurch erinnerten die Lesetermine an fr\u00fchere Zeiten. Die Kombination aus warmen Sommertemperaturen und moderaten Niederschl\u00e4gen beg\u00fcnstigte die Ausbildung eleganter, klar definierter Aromen. Das k\u00fchlere Oktoberwetter nach einem sonnigen September trug dazu bei, die nat\u00fcrliche S\u00e4ure zu bewahren und verspricht lebendige und spritzige Weine dieses Jahrgangs.<\/p>\n<p>WEINBEREITUNG &amp; AUSBAU<\/p>\n<p>Die Trauben wurden selektiv gelesen und schonend verarbeitet. G\u00e4rung und Maischeg\u00e4rung dauerten 21 Tage. Der Wein wurde ohne Pressung abgezogen, woraufhin die malolaktische G\u00e4rung stattfand. Anschlie\u00dfend wurde er in 500- und 225-Liter-F\u00e4sser aus 10 % franz\u00f6sischer und 90 % ungarischer Eiche umgef\u00fcllt. Die Reifezeit betrug 15 Monate.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>VERKOSTUNGSNOTIZEN<\/p>\n<p>Diese moderne Interpretation des charakteristischen Vill\u00e1ny-Stils ist ein echter Vill\u00e1ny Franc durch und durch. Jeder erfrischende Schluck macht Lust auf mehr und offenbart Schichten dunkler Beerenfr\u00fcchte, die sich mit subtilen Noten dunkler Schokolade verbinden. Ausgewogenheit, L\u00e4nge, Intensit\u00e4t und Komplexit\u00e4t \u2013 der Name ist Programm.<\/p>\n<p>SPEISEVORSCHLAG<\/p>\n<p>Wir empfehlen ihn zu Wildgerichten oder raffinierten Braten, insbesondere solchen mit einer Waldbeerreduktion. Er harmoniert auch hervorragend mit Desserts aus dunkler Schokolade.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4425,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hundertweinhaus.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/4424"}],"collection":[{"href":"https:\/\/hundertweinhaus.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/hundertweinhaus.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hundertweinhaus.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4424"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hundertweinhaus.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4425"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hundertweinhaus.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4424"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}