Rebsorten: 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Cabernet Franc, 10 % Merlot<\/p>\n
Alkoholgehalt: 15 % Vol.<\/p>\n
Zuckergehalt: 1,4 g\/l<\/p>\n
S\u00e4uregehalt: 5,3 g\/l<\/p>\n
Speiseempfehlung: Wir empfehlen in zu Steak, Wildbraten, zu Dessert mit dunkler Schokolade und zu Tabak<\/p>\n
Empfohlende Trinktemperatur: 17-18 \u00b0 C<\/p>\n
Trinkreife bis 2033<\/p>\n
Das Jahr begann mit einem relativ milden und trockenen Winter (Januar-Februar). Der M\u00e4rz begann warm, dann folgte Mitte des Monats eine mehrw\u00f6chige Abk\u00fchlung, aber am Ende des Monats wurden bereits mehrfach 20 \u00b0C erreicht. Diese Erw\u00e4rmung setzte sich auch im April fort, sodass in der ersten Aprilwoche die Reben zu sprie\u00dfen begannen. Dann kam Mitte April eine zweiw\u00f6chige Abk\u00fchlung, die die Natur zum Stillstand brachte und auch das Wachstum der Triebe verlangsamte. Praktisch gab es von Anfang September 2018 bis April keine nennenswerten Niederschl\u00e4ge (100-120 mm), im April kam es dann zu den ersten gr\u00f6\u00dferen Regenf\u00e4llen.
\nDer Mai war im Vergleich zu den Vorjahren k\u00e4lter, sodass die Bl\u00fcte selbst bei den fr\u00fchen Sorten erst im Juni einsetzte. Es fiel fast dreimal so viel Niederschlag wie im April (140\u2013160 mm). W\u00e4hrend der Bl\u00fctezeit (im Juni) wurde es jedoch unerwartet sehr warm, mit Temperaturen um die 30 \u00b0C, sodass es Sorten gab, deren Fruchtansatz nicht perfekt war.
\nDie Reifung erfolgte Mitte Juli, woraus geschlossen werden konnte, dass die Ernte in diesem Jahr nicht im August beginnen w\u00fcrde.<\/p>\n
Ende Juli kam die Sommerhitze mit 30-35 \u00b0C, gefolgt von einer leichten Abk\u00fchlung in der ersten Augusth\u00e4lfte. Der Rest des Augusts war extrem hei\u00df, mit Temperaturen bis zu 40 \u00b0C. Nach Mitte September lagen die Temperaturen bei 20-25 \u00b0C, manchmal erfrischten ein paar Regentage die hei\u00dfen, trockenen Tage. Im Oktober herrschten Temperaturen um die 20 \u00b0C, bis Ende Oktober, als unerwartet K\u00e4lte und viel Regen einsetzten. Im Jahr 2019 konnten wir hochwertige, gesunde Trauben ernten und erwarten einen guten Jahrgang<\/p>\n<\/div>\n
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Das “Flaggschiff” der Kellerei auf Bordeaux-Bassis: Cabernet Sauvignon (60 %), Cabernet Franc (30 %) und Merlot (10 %). Wird 24 Monate lang in neuen kleinen Eichenf\u00e4ssern gereift, danach folgt der Ausbau mindestens 1 Jahr lang in der Flasche. In der Farbe von dunkler Intensit\u00e4t, in Purpur \u00fcb ergehendes Dunkelrot. Samtiger, sehr k\u00f6rperreicher Wein, im Bouquet eine reife Kirsch- und Tabaknote, am Gaumen eine Note \u00fcberreifen Obstes sowie Schokolade und Vanille.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4427,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hundertweinhaus.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/571"}],"collection":[{"href":"https:\/\/hundertweinhaus.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/hundertweinhaus.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hundertweinhaus.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=571"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hundertweinhaus.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4427"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hundertweinhaus.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=571"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}