Die Fekete Jàrdovàny (Schwarze Jàrdovàny) ist eine alte Rebsorte aus dem Karpatenbecken, die im Gebiet des damaligen Ungarns in der Zeit vor der Philoxera weit verbreitet war. Wenn man sie mit anderen Rebsorten vergleichen wollen, könnte man sagen, dass der Pinot Noir-Kadarka-Blaufränkisch-Stil nahe dran ist. Seine Farbe ist ein jugendlicher, violetter Farbton mit violetten Reflexen. Der Duft ist würzig, schwarzbeerig, sehr lebendig. Der Geschmack besteht hauptsächlich aus Kaffee, Kirschen, Johannisbeeren und weisem Pfeffer. Der Geschmack wird von einer angenehmen Säure begleitet, kombiniert mit deutlichen Tanninen, aber in einem saftigen, lang anhaltenden fruchtigen Schluck.